石油是由各種烴類和非烴類化合物所組成的復(fù)雜混合物。石油的性質(zhì)包含物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)兩個(gè)方面。物理性質(zhì)包括顏色、密度、粘度、凝固點(diǎn)、溶解性、發(fā)熱量、熒光性、旋光性等；化學(xué)性質(zhì)包括化學(xué)組成、組分組成和雜質(zhì)含量等。原油相對(duì)密度一般在 0.75～0.95  之間，少數(shù)大于 0.95 或小于 0.75，相對(duì)密度在 0.9～1.0  的稱為重質(zhì)原油，小于 0.9  的稱為輕質(zhì)原油。